第一六六章群策群力
第一六六章群策群力
勞累了一天,餐廳總算在晚上十點關門了。
第一天的成績相當不錯,不光是銷售額超過了預先的預想,餐廳的食物更是得到了大多數客人的認🔵🍝可,這讓此刻圍坐在一起的司恒、心緣一家、旗桿與蘇蘇一家,還有李雯彥、馮玥、沈夢澤等人都興奮不💹🌶已。這也讓他們對未來的業績有了更高的期待,胸中斗志燃燒。
但司恒沒有被眼前💇的小小成功沖昏頭腦,而是冷靜的拉著大家商量今天一天下來,餐廳究竟有哪些地方做得還不盡如人意,還有那些問題需要解決🆗🛹。
大家聽了司恒的🥐話,都很佩服他能夠在此刻還可以保持冷靜的頭腦,也跟著一起認真的討論起來。
其實司恒心里明白,群眾的力🏐🚽🐲量是最大的。俗話說,三個臭皮匠,頂個諸葛亮,🏂🐒而現在這么多人,考慮的角度不盡相同,🛐🚖💸得出的結論也就更加完善細致。
李雯彥此刻展現了她的領導和經營才能,首先提出了應🌆該在餐廳另設一處打包專柜,為只來購買外🤼🚬🦒賣餐點的🗓🈯🚦人單獨開辟一個窗口,這樣就把客人分流了,也更加合理。
這個意見得到了大家的一致肯定。最后司恒拍板,在餐廳入口處設置一個專門負責銷售打包外賣食品的窗口,讓不愿意排隊或者本來就是想要打包帶走的食客提🦈😭👒供了便利條件,也緩解了門口因排隊等待而造成的客人流失的潛在危險。同🎒時,這種做法😫🐲也進一步的提高了餐廳的銷售流水額,可謂是一舉數得。
這個合理化建議💈👫一出,🏄⚓🗯明顯調動了大家的🏎👻積極性,也更加開闊了所有人的思路,討論愈發熱烈了。
由于受到李雯彥的啟發,馮玥隨🍔✨后也同時提出,是否可以開辟外賣送貨上門的業務。大家聽了,表示這個辦法📽可行。
司恒♌心里權衡著這項業務開展得利弊,沒有立刻表態。
外賣送貨🔦🎇🔦的業務他之前在餐廳籌劃的時候就考慮過,但由于當時并不知道餐廳開業后是否能夠順利進入良性軌道,所以不敢貿然出手。
他的想法很明確,在餐廳成立之初,全力🕷🔕發展餐廳本身的經營,力爭吸引更多的回頭客,打下堅實的基礎。然后根據經營狀況逐步開展的好壞,再🈳🎫考慮開設其他附加服務。
外賣送貨之所以沒有被他放到餐廳開業之初推行,是因為他有一定的顧慮。如果立刻推行,那么餐廳就必須要安排🛂專門負責送貨的服務人員。🕜💀🙍增加這些人,就意味著餐廳的開支會增加。
如果外賣業務開展得好,則皆大歡喜,但如果一開始效果不好,或者是餐廳整體經營長時間無法進入正軌的話,那么任何一項開支都必須要經過合理的成本核算。讓他在賠本的情況下養著一群員工,是他不愿意做的。畢竟他現在要考✡慮的不止是自己個人的利益,還包括所👐🍔🍖有合伙人的共同利益,因此😚🏍🙍,他不得不慎重考慮。
看著司恒低頭沉思,長時間沒有表態,大家都不知道👌他的心里是如何想的👈🗳🚉,🐩🛴🌑也沒敢發言。
最后旗桿有點按耐不住了,問😝道:“絲瓜,到底你是怎么考慮的🚧,給個痛快話兒啊。”
“哦。”司恒被旗桿的話驚醒了沉思,看著他道:“也沒什么🔯,我就是在考慮這個點子是否可行。”
“那你認為如何呢?”旗桿追問。
“嗯,我也在考慮中,有些地方還沒拿準……”司恒略一沉吟,便道:“我說出來,大家跟我一起分析分析⛑🐂吧。”
看到馮玥等人都點了點頭,司恒便將剛才自己心中盤算的想法說了出來,特別是對于如果外賣業務🏗🗄🗡量不大的話,容易造成成本增加的顧慮進行了詳😘📻細的解釋。
聽了他的話,每個人也都進入了沉思。
忽然,一直沒有說話的沈夢澤開口道:“我說你們🗒都瞎琢🙂🦋磨什么呢,這💏😇♊問題也太好解決了吧。”
“啊?!”
司恒呆呆的看著她,不明所以。
沈夢澤看他呆頭鵝一般的樣子,噗哧一聲笑了出💪來,搖🕞頭道:🌗📏🍙“瞧你現在那個樣子,傻不啦嘰的。”
司恒被💾說得一陣尷尬,差點找個🌋地縫鉆進去的心都有了。
而此刻心緣💙卻在一旁道:“夢澤姐,恒哥不是那樣的,他……他其實📴🎤😈就是太在乎投資人的利益了,怕我們會為了餐廳的經營狀況不好而生氣。”
司恒心里一動🚔🍫🔸,感激的看了一眼心緣,心中感嘆,還是這小💉丫頭⛄最了解自己啊。
沈夢澤也同樣看了心緣一眼,不過她的眼神里更多了一些其他的意味。仿佛若有所悟,又仿佛帶著點曖昧。隨后,她又📠💁看了看身旁的李雯彥✴,發現對方面色沉靜,從而眼神變得更加復雜,似乎想要從幾個人身上看出點什么來。
司恒受不了沈夢澤的眼神,💊趕緊插話道🐶:“那你說說看,有什么辦法解決這個問題?”
“切,好簡單啊。”
沈夢澤終于收回了她的眼神,回望司恒道:“這項業📇🎩😦務一定要開,而且馬上就要落實,至于增加人手的問題嘛……”說🤰💊完一副高深莫測的樣子看著他。
司恒苦笑道:😙🦒🌮“大姐,你就別玩兒🙇我了,有什么好辦法趕緊說吧。”
“嗯,好吧,那我就指點🌎👬😙指點你迷津。”沈夢澤悠然道:“其實解決這個問題,再簡單不過了✳😍🧛。我們暫時可以不增加任何服務員或者專職的👞外送人員。”
“啊?”司恒張💞😢⤵著🌾✴大嘴看著她,沒想👔💠到她會這么說。
“你怎么又是一副呆頭鵝的樣子啊。”沈夢澤咯咯一笑,沒有繼續賣關子:“我的意思是說,外送業務一定要做,但暫時可以不安排專職人員,而是根據實際業務量來定。如果外送業務不多,那么可以安排服務員兼職去送外賣。如果外送業務發🚐展❎得很快,而且相對已經比較穩定了,到時候我們再安排專門負責外送的人員,不是也可以么?”
沈夢澤的一句話,當真是給了司恒當頭一棒,他忽地站起身🖨🦉🐽來,拉著她的手道:“哎呀呀,真是一語驚醒夢中人那,這么簡單的解決方式,我怎么就沒想到呢,哈哈🌙🏧哈哈,真是太笨了。”
沈夢澤被他忘乎所以的拉著手使勁兒搖😪晃著,有些哭笑不得的道:“✋👭你就算興奮,也不要把我的骨頭拆散了架啊。”
一句話,惹得大家哄堂大笑。
司恒悻悻的松了手,小聲說了句對不起。但很快又興⚪👗奮起來🕖💄,環顧大家道:“🎨你們覺得夢澤的辦法怎么樣?”
由于🚳目前🧟他和沈夢澤、李雯彥、馮玥都成了合伙人,所以他一進不再管沈夢澤叫沈老板,而是直接叫名字了。
看著在🌴🦔📋場的人紛紛點頭同意,司恒笑道:“📰🕴🚪那就這么定了吧。”
然后他轉身對旗桿道:“你立刻🤩🌪草擬一個宣傳單,把我📡🏁們開設外送業務的情況寫一下。”
旗桿點了點頭,表示明白。
司恒隨即想了🥃想又道:“有幾個條件你一定要把握住。第一,外送業務必須是訂餐金額達到三十元以上的才行;第二,外送業務只限在周邊三到五公里內的社區或者住戶👢,再或者單位的范圍內,不要一下子把🐪👐🤼面鋪得太廣……”
看著旗桿認真地在筆記本上作著記錄,司恒🗾🛠🚴繼續道:“第三,等你的宣傳單做好之后,立刻🔠🈂安排人手去周圍的大型社區和寫字樓、商場附近發放傳單,擴大影響面。”
“好的。”旗桿認真地回答道。
他的一番話下來,眾人👦紛紛點頭,對他的話表示認可和🍫贊同,也對他📡🚞縝密的思維更加欽佩不已。
“好了,🏑🦌大🌖家還有什么想法么?我們繼續交流一下。”司恒問道。
⬆🕖看到大家都紛紛搖頭,他看了一下時間,已經十一點多了,便道:“那今天就這么著吧,有問題大家及時溝通,我的手機二十四小時開機,歡迎騷擾。”說完還不忘幽默一把。
正在此時,忽聽一個🕒🔃💢稚嫩的聲音道:“我有話要說!”
司恒順聲望去,卻是小莫一臉💟🚯嚴肅地坐在椅子上,高高舉起了自己的左手,像在課堂🏋🏟上回答老師問題一般,認真地望著他……
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